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Zwilling（ツヴィリング） ライン シェフナイフ
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| 商品カテゴリ： | 製菓用品・包丁
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| 人気ランキング: | 8891 位
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| 発送可能時期: | 通常7〜11日以内に発送
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| 参考価格: | ￥ 5,250 (消費税込)
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刃物づくりや上質なキッチンウエア・ハウスウエアで有名な世界のトップブランド、ドイツのツヴィリング J.A. ヘンケルス社。美しいフォルムと機能性を兼ね備えた製品を多数世に送り出しているが、特に双子マークが印されたものは高品質の証でもある。
本製品は特殊焼き入れ製法「フリオデュア」や「一体成型ハンドル」、先進的な刃付け「レーザープレート」といった同社の優れた技術を採用した洋包丁で、刃先の形状により肉・魚料理に最適。女性が持ちやすい軽くて握りやすいハンドルは、一体成型により水分がハンドル内部に入らず、腐食や細菌の繁殖などを防ぎとても衛生的。また、「フリオデュア」という特殊ステンレスを高温で熱してから超低温で冷却し、再度焼き戻すという独自の焼き入れ製法で、高い硬度と耐蝕性、鋭い切れ味を実現する。これに熟練した職人がカミソリのような刃をつける「レーザーブレード」で仕上げることにより、プロ仕様の包丁を家庭でも使用できるようになっている。
?「シェフナイフ」は肉、魚、野菜と幅広く使用できる。尖った形状なので、切離れがよく、押し切り、引き切りに向いている。（三井貴美子）
かれこれ8年使ってます
ヘンケルスのなかではどちらかというとかなり軽い包丁だと思います。
薄刃タイプなので使いまわしが楽で普段使いにとても重宝しています。
なんといってもデザインの良さが気に入ってて、これほどまでに持ってて満足感を与えてくれる包丁ってそうそうないと思います。
Henckels(ヘンケルス) (ヘンケルス)
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